시어버터 효능에 대한 정보를 찾고 계신가요?
시어버터의 특수한 지방 구조는 피부미용에 굉장한 이점을 가져다 줍니다.
그렇다면, 시어버터가 무엇이고 피부에 바르면 어떤 효과가 있는지 아래 글을 통해 자세히 확인해 보세요 😉
시어버터란?
시어버터(shea butter)는 시어나무(Vitellaria paradoxa)에서 자란 열매인 시어너트(Shea Nut)에서 추출한 지방산을 말합니다. 이 나무는 아프리카 전역에 걸쳐 카메룬과 우간다까지 자라는데 지역에 따라 종이 다르며 그 중 가장 우수한 성분을 가지고 있습니다.
시어버터가 널리 알려지게 된 가장 큰 이유는 다양한 생리활성 물질의 역할도 존재하지만 그 중에서도 물에 잘 씻기지 않는 비(非)비누화(NSL)1Non-Saponifiable Lipids
비 산화성 지방의 약자로, 시어버터에 있는 지방 중에서 산화되지 않는 특성을 띈다.
(항산화 특성)
참고문헌- differencebetween 물질이 굉장히 높기 때문입니다. 비 비누화 물질은 대부분 지질로 구성되어 있으며 강력한 보습 작용과 항산화 특성을 나타내 건조한 기후인 아프리카에서 미용 제품 및 건강 관리용으로 많이 쓰입니다.
시어버터의 주요 생리활성 물질
시어버터의 독특한 지방구성은 스킨케어와 화장품 성분에 핵심적인 기능으로 사용되며, 초콜릿 산업에서는 “코코아 버터”를 대체하여 천연 항산화제 및 비타민과 같은 생리활성 기능을 높여 제품의 전반적인 품질을 향상 시킬 수 있습니다.
참고 문헌
- 시어버터 주요 생리 활성 물질. (n.d.). Sciencedirect. https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/shea-butter
시어버터 100g (출처-usda)
- 칼로리 : 884 kcal
- 단백질 : 0g
- 탄수화물 : 0g
- 지방 : 100 g
- 총 식이섬유 : 0g
- 콜레스테롤 : 0mg
- 비타민 E
- α- 토코페롤 ⅔
- δ- 15%
- γ- 14%
- β- 7%
- 비 비누화 지질
- 피토스테롤 (최대 6%)
- 트리테르펜 알코올
- 탄화수소
- 페놀 성분
- 카테킨
- 갈산(평균 총 함량 27%)
- 갈로카테킨(23%)
- 에피갈로카테킨(16%)
- 에피갈로카테킨 갈레이트 (13%)
- 갈레이트 (7%)
- 에피카테킨 (3%)
- 퀘르세틴 (0.1%)
- 카테킨
- Butyrospermum Parkii (서 아프리카 산)
- 특징 : 피부와 모발에 사용되며 단단한 제형. 녹는점이 높다.
- Vitellaria Nilotica (동 아프리카 산)
- 특징 : 녹는 점이 낮고 연한 노랑색을 띈다. 서 아프리카 산보다 부드러운 제형.
시어버터 효능
1. 혈압 감소
시어버터를 이용한 요리는 혈압을 감소 시킵니다. 시어버터는 보통 요리에 사용되는 것 보다 피부 미용에 쓰이는 경우가 많은데, 이는 시중에 시어버터를 대체할 만한 값싸고 건강에 좋은 오일류도 많을 뿐더러 식용으로 사용되는 효과보다는 피부 미용에 사용되는 것이 더 효율적이기 때문입니다.
하지만, 해외에서는 시어버터가 요리에 풍미를 더하고 더 깊은 맛을 내기 때문에 요리에 활용하는 경우가 많습니다. 뿐만 아니라, 혈압을 낮추는 효과도 있는데 아래의 연구 결과물이 이 주장을 뒷받침합니다.
수축기 혈압 ≥140mmHg/ 이완기 혈압 ≥90mmHg인 고혈압 환자를 대상으로 시어버터를 먹인 결과 수축기 혈압과 이완기 혈압이 감소되는 효과가 나타났습니다.
- 수축기 혈압 : 2.43mmHg 감소
- 이완기 혈압 : 1.73mmHg 감소
주목할 부분은 여성 9,396명(15~49세)과 남성 4,388(15~49세)명이 실험에 참여했으며, “성별, 연령, 거주 지역, 종교, 인종, 결혼 여부, 교육, 재산” 등 다양한 요인을 접목 시켜 연구의 질을 높였다는 점입니다.
이러한, 연구 결과물은 시어버터를 요리에 사용함으로써 식물성 오일보다 고혈압 발병률을 25%나 감소 시킬 수 있음을 시사합니다. 하지만 아쉽게도 한국에선 시어버터가 요리에 사용하는 것보다 화장품 재료에 사용되는 경우가 많아 식용 시어버터를 구하는 것이 쉽지 않아 보입니다.
💡 잠재적인 효과 : 심혈관 질환, 당뇨병, 고혈압
요약
시어버터를 이용한 요리는 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 하지만 우리나라에서의 시어버터는 음식에 사용되는 것 보다 화장품 재료에 사용되는 경우가 많습니다.
2. 항염 작용
시어버터는 염증을 감소 시키는 항염 효과가 있습니다. 아프리카가 원산지인 시어버터는 원주민들의 전통적인 치료제로써 피부 염증과 진통제 효과를 보입니다.
지질 다당류(LPS)4주변 환경으로 세균에 의해 발생되는 독소를 “외독소”, 세균 세포안에 독성이 유지되고 세균 세포벽이 파괴된 이후에만 독이 발산되는 것을 “내독소”라고 한다. 지질 다당류는 내독소로 분류되며, 세포벽이 터질 때 독소가 방출 돼 염증 반응을 일으킨다.
출처- 나무위키로 인한 염증반응을 나타내는 “쥐”에게 시어버터 추출물을 투여한 결과 “iNOS, COX-2. TNF-α, IL-1β, IL-12 mRNA” 발현을 억제하는 효과를 보였습니다. 이는 시어버터 추출물이 염증 매개체의 합성에 영향을 주는 것으로 보입니다.
또한, 염증 반응을 조절하는 핵심 유전자인 핵인자 카파비(NF-κB)의 IκB 인산화 및 핵 전위를 효과적으로 억제하여 염증 반응을 감소 시키는 효과를 보입니다.
그렇다면, 염증성 여드름 환자를 대상으로 시어버터를 사용하는 것은 효과가 있을까요?
결론적으로 말씀드리면, 여드름 피부에 시어버터는 권장되지 않습니다. 시어버터가 코메도제닉5모공을 막아 여드름을 발생 시키는 성분 등급이 낮은 성분임에도 불구하고 성분 자체가 오일(Oil)이라는 점과 지성 피부의 과도한 피지와는 잘 어울리지 않기 때문입니다.
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그렇기 때문에, 여드름 피부를 제외한 염증이 난 피부에 바르거나 식용으로 사용해서 항염 효과를 기대해 볼 수 있습니다.
💡 잠재적인 효과 : 염증성 질환
요약
시어버터는 염증을 감소 시키는 효과가 있습니다. 다만, 염증성 여드름 피부에는 피부 모공을 막아 더욱 악화 시킬 수 있으니 권장되지 않습니다.
3. 아토피 및 습진 피부 개선
시어버터는 민감성 피부에 탁월한 효과를 보입니다. 피부는 각질층과 같은 여러 층들이 모여 피부 장벽을 형성합니다. 건강한 사람의 피부 장벽은 외부 유해균으로 부터 피부를 보호하고, 피부에 있는 수분이 증발되지 않도록 잘 저장하여 촉촉한 피부를 유지할 수 있습니다.
반대로, 피부 장벽이 약해지면 피부 속 수분이 증발되어 건조하게 되고 갈라진 피부 틈에 세균들이 침입해 피부 질환을 발생 시킵니다. 대표적인 피부질환이 바로 아토피와 습진 같은 피부 질환입니다. 시어버터는 이러한 민감성 피부로 인해 생기는 피부 질환에 굉장히 좋은 효과를 보입니다.
아토피 질환을 앓고 있는 “소아” 환자를 대상으로, 시어버터를 함유한 일반 의약품을 4주간 사용한 결과 34명 환자 중에서 74%가 “매우 좋음” 또는 “좋음”이라는 호응을 나타내었고 “피부를 긁거나 비벼대고 싶은 욕망”을 일으키는 “소양증” 또한 굉장히 개선되었습니다.
습진을 앓고 있는 “성인” 환자에게서도 시어버터를 함유한 제품을 사용한 결과 2주만에 증상을 크게 개선하였으며, 피부 질환을 앓고 있는 “소아 및 성인” 환자에게서 부작용이나 특별한 증상을 나타내지 않았습니다.
특이한 점은, 아토피 및 습진같은 피부질환에서는 시어버터와 같은 여러 물질을 혼합한 보습제가 좋은 효과를 보였으며, 그 물질들은 다음과 같습니다.
💡 잠재적인 효과 : 아토피, 습진, 건선
요약
시어버터는 아토피 및 습진과 같은 피부질환에 굉장히 좋은 효과를 보입니다. 특히, 시어버터를 단일 성분으로 사용하기보다는 여러가지 혼합제제를 섞어 사용하면 더 좋은 시너지 효과를 기대할 수 있습니다.
4. 노화 및 주름 개선
시어버터는 강력한 항산화 효과를 보입니다. 활성 산소는 우리가 마시는 공기 중 일부가 체내에서 돌연변이로 변해 신체 장기와 세포를 손상 시키는 것을 말합니다. 담배, 매연, 미세먼지 등 대기 오염물질이 활성 산소의 주요 원인이며 노화와 각종 질병을 발생 시키는 원인이기도 합니다.
시어버터의 가장 큰 특징은 비 비누화 지질(NSL)이라는 성분이 비정상적으로 높다는 점입니다. 시어 버터의 비(非) 비누화 지질의 주요 성분은 비타민 E로, 이 중에서도 항산화 활성이 가장 높은 α-토코페롤이 ⅔를 차지합니다.
비타민 E는 항산화제의 제왕이라 불릴 만큼, 강력한 항산화제 기능을 하며 피부 노화 속도를 늦추고 각종 피부 질환을 예방하는데 굉장히 유용합니다. 또한, 눈에 좋은 비타민 A도 상당히 포함되어 있습니다.
💡 잠재적인 효과 : 노화 예방, 주름 및 잔 주름 개선
요약
시어버터에는 항산화제의 제왕이라 불리는 비타민 E가 풍부하게 들어 있습니다. 이는, 피부 노화 속도를 늦추고 각종 피부 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
5. 항균 활성(항 바이러스, 항 진균)
시어버터는 세균을 박멸하는 항균 활성을 보입니다. 항균제는 세균 감염으로 인한 질환을 치료하는데 가장 많이 사용되는 약물입니다. 특히, Fusidium Coccineum 곰팡이에서 추출한 Fusidic Acid은 안구 및 피부 감염을 일으키는 박테리아 성장을 늦추는데 효과적입니다.
하지만, 낮은 수용성으로 인해 제형화가 어렵고 무엇보다도 박테리아가 이 항균제에 내성이 생길 수 있다는 것입니다.
이러한 상황에서 “뛰어난 효율성과 내약성”을 보장하기 위해 가장 최선의 선택이 항균 활성을 갖는 천연 성분인 “시어버터”입니다. 시어버터는 “발열, 설사, 피부 질환, 상처감염, 치통, 복통, 발진” 등과 같은 광범위한 질환을 치료하는데 오래 전 부터 사용되어 왔으며 “그람 양성 및 그람 음성” 균주에 활성 상태를 보입니다.8푸시드 산과의 시너지 효과.
참고 문헌- NIH
특히, 여드름을 발생 시키는 프로피오니박테리움 아크네스(P.acnes)균의 활성을 억제하기도 하지만 이는 “정제되지 않은 시어버터”에서 효과를 보이며 구하기도 쉽지 않습니다. 무엇보다도 지성 피부의 피지와 시어버터의 오일릭한 성분은 자칫하면 역 효과를 보일 수 있으므로 신중하게 사용해야 합니다.
💡 잠재적인 효과 : 상처 난 부위의 2차 감염 예방
요약
시어버터는 항균 작용을 하는 Fusidic Acid을 강화 시켜 더욱 강력한 항균 작용을 합니다. 또한, 내약성이 우수해 부작용과 특별한 이상 징후가 나타나지 않았습니다.
6. 세포 재생 촉진 효과
시어버터는 세포 재생을 촉진 시킵니다. 일반적인 상처나 외과 수술로 인한 상처로 발생되는 켈로이드(keloid)는 정상적인 피부까지 침범하는 피부 흉터입니다. 상처 부위에 시어버터를 바르면 다음과 같은 효과가 일어납니다.
- 콜라겐 생성 촉진(피부 주름 개선)
- 세포 회전율 증가(상처 및 흉터 치유)
- 항산화 작용(세포 보호)
- 보습 효과(피부 보호)
이러한 효과는 시어버터의 비타민 A,E 그리고 주요 생리활성물질인 카테킨과 트리테르펜이 함유되어 있기 때문입니다.
💡 잠재적인 효과 : 상처 및 흉터 회복
요약
시어버터는 피부 세포 재생을 촉진 시켜 흉터를 회복 시키는 효과가 있습니다. 다만, 불에 데인 화상 상처에 “생 시어버터”를 사용하는 것은 역효과가 있으니 주의가 필요합니다.
7. 모발 성장 촉진
시어버터는 모발 성장을 촉진 시키는 효과를 보입니다. 아라키돈산(Arachidonic Acid)은 모든 포유동물 세포막에 존재하는 오메가-6 지방산이며 세포의 생존 및 혈관싱생, 유사분열을 포함한 여러가지 세포 과정 조절에 관여합니다. 모낭 구근 근처에 위치한 특수 섬유아세포로 구성된 모유두 세포(hDPC)는 모발 성장과 모발 주기 조절에 영향을 줍니다.
시어버터에는 다음과 같은 지방산으로 구성되어 있습니다.
- 팔미트산
- 스테아르산
- 올레산
- 리놀레산
- 아라키드산
시어버터의 아라키드 산은 모발 성장에 중요한 역할을 하는 인간 진피 유두 세포인 hDPC에서 성장 인자의 발현을 증가 시키고 모낭 증식과 생존을 향상 시켜 모발 성장을 촉진하는 효과를 보입니다.9모발 성장 촉진에 있어 아라키돈 산의 역할.
참고문헌- NIH
💡 잠재적인 효과 : 모발 성장 촉진
요약
시어버터의 아라키돈산은 모발 성장에 중요한 세포인 hDPC에 많은 영향을 주는 것으로 밝혀 졌습니다. 시어버터를 모발에 사용할 경우, 라벤더 오일과 함께 버무려 사용하면 바르기도 쉽고 더욱 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
8. 추가 잠재적인 효과
이 부분은 효과는 입증이 되었으나 실용적인 면에서 다소 아쉬운 문제가 있습니다.
시어버터 오일 추출물이 노화로 인한 무릎 골관절염에 효과가 있다는 사실이 입증되었습니다. 하지만, 일상생활 활동에서 향상되었다는 큰 느낌은 없었습니다. 이는, 시어버터 추출물이 무릎 골관절염 증상을 개선하는 효과를 보이나 다른 식품이나 약물에 비해 효율성이 떨어집니다.
- 자외선 차단 효과
시어버터는 자외선을 차단하는 효과를 보이기도 합니다. 하지만, 시중에 판매되고 있는 자외선 차단제보다 성능이 떨어지며 지성 피부에게는 잘 맞지 않을 수 있습니다.
시어버터 부작용
시어버터에 대한 특별한 부작용 증상은 보고되지 않았습니다. 중요한 사실은, 시어버터는 대부분 지방으로 구성되어 있다는 점(불포화 지방산 50%, 포화 지방산 50%)과 피부에 바를 때 내약성이 우수하다는 점입니다.
주의사항
- 피부 모공을 막을 수 있습니다.(지성 피부 X)
- 특정 약물과의 상호작용은 보고되지 않았습니다.
- 임산부 및 모유 수유모는 사용하기 전 전문가의 상의가 필요해 보입니다.
- 노약자나 어린이 대한 정보가 부족합니다.
알레르기
시어버터는 엄밀히 따지면 견과류에 속하지만 알레르기 반응을 일으키는 IgE 결합 수용성 단백질이 포함되어 있지 않습니다.11출처- aaaai.org땅콩이나 견과류 알레르기가 있는 사람도 안전하게 사용할 수 있습니다.
일부 매체에서는 라텍스 알레르기가 있는 경우 주의를 경고하지만, 시어버터에는 IgE 단백질이 없다는 점에서 큰 문제는 없어 보입니다.
보관방법
- 열이나 햇빛을 피하고, 상온에 보관하세요.
- 냉장 보관도 좋지만, 제품이 굳어 사용하기가 불편할 수 있습니다.
- 공기와 오염물질에 접촉되지 않도록 사용 후 항상 밀폐 보관합니다.
- 시어버터를 다른 제품과 혼합한 경우, 6개월 이내에 사용하는 것이 바람직합니다.
고르는 방법
생 시어버터와 가공 된 시어버터의 차이는 분명 존재합니다. 중요한 점은 시중에 판매되는 시어버터는 가공되는 과정에서 비타민과 주요 생리활성 물질이 대부분 제거된다는 점입니다. 그러므로, 좋은 효과를 보기 위해선 가공되지 않은 생 시어버터를 구매하는 것이 좋습니다.12출처- theplantguru.com
생 시어버터 vs 정제된 시어버터
- 최상급 시어버터는 주로 “가나, 나이지리아, 북부 우간다”에서 생산됩니다.13출처- bettersheabutter
- 정제 된 시어버터는 보통 “흰 색” 색상을 나타내는 반면, 생 시어버터는 연노란색을 나타냅니다.
- 생 시어버터는 불쾌한 냄새가 날 수 있으며, 추운 곳에서는 빠르게 굳어지고 더운 환경에서는 빠르게 녹는 등 온도에 민감한 반응을 보입니다.
Olafskin에서 추천하는 시어버터 Best 5
해당 제품들은 국내 및 해외에서 굉장히 인기 있는 제품입니다. 그러므로, 상품이 조기 품절 될 수 있으며 가격 변동이 발생할 수 있습니다.
인기 제품
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인기 제품
Badger Company, 유기농 큐티클 케어, 수딩 시어버터
- 제조사 : badgerbalm
- 100% 순수 유기농 버터
- 연노랑색의 생 시어버터
- 시어버터 외 +10가지 오일
인기 제품
Okay Pure Naturals, 아프리칸 시어버터, 옐로 스무스, 368g
- 제조사 :okaypurenaturals
- 100% 순수 유기농 버터
- 연노랑색의 생 시어버터
- 아프리카 가나에서 만든 최고급 시어버터
인기 제품
시어버터 사용법
시어버터는 보통 되직한 크림형으로 된 제품이 많습니다. 특성상 온도에 민감하기 때문에 서늘한 곳에 둘 경우 제품이 쉽게 굳어지며 사용하기가 불편할 수 있습니다. 이 때에는 다음과 같은 방법을 사용하여 시어버터를 녹일 수 있습니다.
- 사용할 만큼 그릇에 담아 뜨거운 물에 중탕하기
- 사용할 만큼 그릇에 담아 전자레인지에 데우기
시어버터가 바르기 좋게 충분히 녹았다면 해당 피부에 발라 부드럽게 흡수 시킵니다. 샤워 직 후 몸에서 물기가 마르기 전에 사용하는 것을 권장합니다. 시어버터와 에센셜 오일을 섞어 더 좋은 효과를 낼 수도 있습니다.14출처- lovingessentialoils
시어버터와 잘 어울리는 에센셜 오일
- 라벤더 오일– 두통과 불면증 개선
- 페퍼민트 오일– 스트레스 및 통증 개선
- 유칼립투스 오일– 호흡기 질환, 상처 피부감염 치료, 해충 퇴치
- 티트리 오일– 여드름, 건선, 기타 피부질환
- 로즈마리 오일– 인지 기능개선 및 기억력 향상
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참고 문헌
- 시어버터 효능. (2019). Healthline. https://www.healthline.com/health/beauty-skin-care/what-is-shea-butter
- 시어버터 부작용. (n.d.). Webmd. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1512/shea-butter
- 시어버터 사용법. (n.d.). Barakasheabutter. https://www.barakasheabutter.com/blogs/baraka-blogs/6-ways-to-use-african-shea-butter-how-to-use-it-in-beauty-or-other-areas